O evento deste sábado (6) e domingo (7) recebe as pessoas em um espaço montado em meio às árvores e na beira do lago da Universidade Positivo - tudo ao som de apresentações de jazz, MPB, forró, entre outros.

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A festa gastronômica inclui 27 opções de pratos de 13 importantes chefs. O cardápio, com opções vegetarianas e veganas, traz referências de diferentes culturas: asiáticas, orientais, italianas, argentinas e brasileiras.

“Estamos muito animados e vamos superar os anos anteriores, o lugar é espetacular e o cardápio surpreendente”, declara Celso Freire, curador e coordenador do Gastronomix desde a criação, em 2008.

Um dos destaques vem da Amazônia. A chef Débora Shornik, do restaurante Caxiri, traz de Manaus o "Pirarucu Puquecado” e o "Desfiado de Pato com Tucupi”. Veja abaixo os restaurantes participantes.

A programação conta também com aulas-shows e atividades de lazer para as crianças, inclusive o cardápio também traz opções voltadas especialmente para elas.

“É um programa perfeito para vir e passar o dia, até os pets são bem-vindos, tem espaço para todos, a ideia é poder relaxar e aproveitar”, convida Celso.

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Outro atrativo do evento é a Feirinha Mix, com produtos como louças, cutelaria, mel, aventais, cerâmica e literatura gastronômica.

De olho na sustentabilidade e atento aos cuidados ao meio ambiente, o Gastronomix faz questão de valorizar os produtos locais, evitar o desperdício e não abre mão de algumas práticas como o uso de louça de porcelana para os adultos, talheres de bambu para as crianças, copos biodegradáveis, a separação consciente do lixo e o reaproveitamento dos resíduos orgânicos em compostagem.

Confira as atrações musicais deste sábado: Piano de Cuia convida Bruna Buschle, Manifesto Punk Jazz, Décio Caetano, Regional Roseira, Daniel Migliavacca Quarteto, Dirceu Leite - Cacique Instrumental, Julião Boêmio.

Deste domingo: Duo Gulin, Forró de Maravilha, Pedro Afara Project, Jazz Cigano Quinteto, Rosa Armorial convida Daniela Spielmann e Carlos Malta.

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Caxiri - Chef Débora Shornik (Manaus - AM)

• Pirarucu Puquecado: Pirarucu assado em folha de bananeira, vinagrete de feijão manteiguinha, farofa Uarini com banana, tucupi preto e abacaxi na brasa. Com proteína animal e com leite.
• Desfiado de Pato com Tucupi: Pato assado e desfiado com pirão de Tucupi e Tapioca e farofa de mandioca. Com proteína animal e leite.

>>> Conheça os pratos no perfil do evento no Instragram.

Babbo Osteria - Chef Elia Schramm (Rio de Janeiro - RJ)

• Polenta com ragú de costela e crumble de grana padano. Com proteína animal e leite.
• Arroz frito de camarão ao estilo Se-cho. Com proteína animal e sem leite.

Xapuri - Chef Flávio Trombino (Belo Horizonte - MG)

• Tutu bebo,farfale com ragu de linguiça e farofa de torresmo. Com proteína animal e leite.
• Angu da Nelsa, ragu de coxa e contracoxa desossada com coração e moela, chuchu e cheiro verde. Com proteína animal e leite

Accademia Gastronomica - Giuseppe Gerundino (São Paulo - SP)

• Focaccia clássica pugliese com tomate, orégano da Puglia, burrata e azeite extravirgem. Vegetariano, sem leite
• Focaccia clássica de alecrim e sal grosso com mortadela, rúcula italiana e raspas de limão siciliano. Com proteína animal, sem leite

Asu - Danilo Takigawa (Curitiba - PR)

• ASU Fish - Pão de leite da casa, peixe cambucu marinado, maionese, alface americana e ovas de peixe voador. Com proteína animal e leite.
• Costelinha de porco em glacê e tucupi reduzido, com creme de cará e crocante de arroz negro. Com proteína animal e leite.

Tierra del Fuego - Eva dos Santos e Mariana Biesuz (Curitiba)

• Combo de empanada: carne + queijo e cebola. Com proteína animal e leite
• Bife de chorizo na brasa, humita e vegetais assados sem glúten. Com proteína animal e sem leite

DUQ - Felipe Miyake (Curitiba)

• Steak tartar com chips de batata. Sem glúten, com proteína animal e sem leite
• Gnudi de ricota com manteiga avelã ao perfume de sálvia e limão siciliano. Vegetariano, com leite

Quintana - Gabriela Carvalho (Curitiba)

• Caçarola de cogumelos, castanhas e grãos. Vegano, sem leite
• Acarajé Quintana; com vatapá de peixe e camarão ou opção vegana com vatapá de castanhas. Com proteína animal, sem leite.

Kazuo - Kazuo Harada (São Paulo - SP)

• Tartar de salmão maionese de ameixa japonesa e tempurá de folha peixinho. Com proteína animal, sem leite
• Tirashi de atum, ovas de peixe voador, arroz e gochuchang. Com proteína animal, sem leite

Gelataio - Emillene Stival (Curitiba)

• Beelicia - pão de mel recheado com sorvete. Fior di Latte e Doce de leite". Vegetariano, com leite
• "Gelato Italiano - porção com 1 sabor | Porção com 2 sabores. (15 opções variadas - com e sem leite)". Sem glúten, vegetariano, com leite

Roberta Schwanke Gastronomie ( Curitiba)

• Duo de Morango Brulèe sem glúten, vegetariano, com leite
• Bolo Adocica. Vegetariano, com leite

Damarate - Jessika Damarate (Curitiba )

• Torta Bem Casado. Vegetariano com leite
• "A" Chessecake de Pistache. Vegetariano com leite

Buffet Brigadeiro - Isis Zaitter e Wagner Lopes

• Nuggets artesanais. Com proteína animal e leite
• Mac&Cheese. Vegetariano, com leite
• Picadinho com Purê de mandioquinha. Sem glúten, com proteína animal e leite.
• Suco de Laranja Integral (200ml)

• O que: Gastronomix – 32º Festival de Curitiba
• Quando: 6 e 7 de abril, das 11h30 às 18h.
• Onde: UP Experience – Sala de Eventos Universidade Positivo (R. Prof.Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300)
• Preço: ingressos cobrados a partir de 12 anos de idade - R$ 30 e R$ 15.
• Preço dos pratos: de R$ 15 a R$ 35
• Como comprar ingresso: site o Festival de Curitiba. Estacionamento conveniado no local.
• Verifique a classificação indicativa e orientações de cada espetáculo