Feita com o cereal em grãos, a receita de salada de trigo traz todos os nutrientes do alimento já que ele não é processado como a farinha de trigo.

Em sua forma natural, o trigo possui porções significativas de carboidrato tornando-se uma boa fonte de energia para o organismo, é rico em potássio, fósforo, magnésio e vitaminas do complexo B. Entre os benefícios do consumo de trigo em grãos estão no auxilio na prevenção da anemia e do AVC, na redução do colesterol, ajuda a equilibrar os níveis de açúcar e no combate ao estresse.

Preparar a receita é bem fácil. O grão do trigo é cozido na água por aproximadamente 45 minutos, e em seguida os demais ingredientes são acrescentados. Depois é só servir!

• 360 gramas ou 2 xícaras de chá de trigo em grãos
• 215 gramas de ricota picadinha
• 100 gramas de salame picadinho
• 10 tomates-cerejas cortados em 4 partes
• Meio maço de rúcula picada grosseiramente
• 1 sachê de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de azeite
• Raspas de 1 limão siciliano
• Salsa, orégano e sal a gosto

1. 1. Em uma panela, coloque água e deixe o grão de trigo cozinhando por 45 minutos.
2. 2. Depois, numa tigela coloque 360 gramas de trigo em grãos ou 2 xícaras de chá, 215 gramas de ricota picadinha, 100 gramas de salame picadinho, 10 tomates-cerejas cortados em 4 partes, meio maço de rúcula picada grosseiramente, 1 sachê de caldo de legumes, 2 colheres de sopa de azeite, raspas de 1 limão siciliano, salsa, orégano e sal a gosto.
3. 3. Misture bem e sirva em seguida.

O trigo é um cereal versátil que pode ser usado tanto em receitas doces quanto salgadas e é apresentado em diversos formatos. Como farinha branca, integral ou em grãos, é um alimento muito presente na mesa dos brasileiros. Para quem gosta de receitas quem levam o ingrediente, a receita de pão de forma é uma ótima opção para quem ama ter sempre aquele pão quentinho para saborear na hora do café da manhã ou lanche da tarde. Se o assunto for o prato principal, a torta rápida de liquidificador leva apenas 6 ingredientes e fica pronta bem rapidinho. Para finalizar com uma sobremesa deliciosa, o pudim de trigo.