Cortar pedaço mofado da fruta e comer o resto faz mal? Veja no quiz se você está fazendo certo

Frutas mofadas — Foto: wigofoto.nl on Visualhunt

Aquela fruta mofada na fruteira...será que dá pra cortar uma parte e comer o resto? Uma fruta embolorada estraga todas as outras que estão próximas?

O g1 conversou com dois especialistas em alimentos para tirar essas e outras dúvidas sobre o mofo e a contaminação de frutas.

Um deles é o Uelinton Pinto, professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP) e pesquisador do Centro de Pesquisa em Alimentos (Food Research Center – FoRC). E a outra especialista é a Roseane Batitucci Passos de Oliveira, do departamento de Alimentos da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).

Faça o quiz e veja o que eles responderam.

O que deve ser feito ao encontrar uma fruta com uma espécie de 'pelúcia' ou pontinhos de mofo?
- Cortar o pedaço estragado e comer o restante.
- Jogo tudo fora.
- Higienizar a fruta.
Quais os perigos de comer frutas mofadas?
- Pode causar dor de barriga.
- Nenhum, o que não mata engorda.
- Pode causar intoxicação e até mesmo câncer.
Uma fruta mofada estraga a caixa inteira?
- Sim.
- Não.
- Depende.
Como ocorre a contaminação das frutas?
- Pelo ar e pelo contato.
- Pela proximidade com o mofo e o ambiente em que a fruta está.
- Pela data de validade da fruta.
Como identificar se uma fruta está mofada?
- Pela aparência e textura.
- Pela aparência e cheiro.
- Apenas pela aparência.
Quais fatores interferem na deterioração causada pelos fungos?
- Frutas que já foram partidas são mais vulneráveis.
- Depende das cascas, das películas, da acidez das frutas e se ela está 'machucada'.
- Depende do tipo da fruta.